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ドン・ペリニヨン・P2 [2003] 750ml / Dom Perignon P2|寺田倉庫。Dom Perignon - P2 Plenitude Brut Champagne 2003 750ml。2003 プレニチュード P2 ドン ペリニヨン モエ エ シャンドン。ワインセラーにて保管しておりました。
銘柄ドン・ペリニヨン・P2 Dom Perignon P2タイプシャンパーニュヴィンテージ2003品種ピノ・ノワール/ピノ・ネロシャルドネ生産者モエ・エ・シャンドン Moet et Chandon生産地フランス > シャンパーニュ容量750ml商品説明2003年は21世紀に入って気候変動が最初に明確に表れ、プレステージキュヴェを出したメゾンは少なく、生産したのは、クリュッグ/クロ・デ・ゴワス/ゴッセのセレブリス・ロゼなど…ピノ・ノワールの強いメゾンでした。
2003は暑くて乾燥していた1976や1959と並ぶ長期熟成型のヴィンテージドン・ペリニヨンはモエ・エ・シャンドンの約1200haの畑から優先的にブドウを使え、購入するブドウも含めて17のグラン・クリュに及びます。
それゆえ、ブドウの調達の自由度が2003年の生産も可能にしました。
ブレンド比率は通常シャルドネとピノ・ノワールが半々ですが、ピノ・ノワール比率が62%とかつてなく高いのも特徴です。
濃いめの黄金色、レモンコンフィ、火の入ったアプリコット、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、フェノールのストラクチャーと水平的な広がりが肉感的な力強さをもたらしています。
酸とフェノールがバランス良く統合されて、重層的な密度があります。
ピノ・ノワールの抽出は穏やかで優しく、ヨードのタッチとほろ苦いうまみの乗った味わいに仕上がっています。
その味わいは、熟成した白ワインのようでバタール・モンラッシェを連想させます。
メーカー...ドン・ペリニヨン産地...シャンパーニュ

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン
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ポメリー　キュベ・ルイーズ　1985。
ポマール1998。
シャトー ラトゥール 2007 （プレミアグランクリュ ）750ml。
2015 Vosne-Romanée Henri Pion 限定2100本。
シャンボールミュジニー　2022 ジャックフレデリックミュニエ　稀少ワイン。
★JS100点★　フリーニ ／ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2015年。
ワイン Stephane Bernaudeau / Les Ongles 22。
【高評価ワイン】GEN ONE ジェンワン赤ワイン 750ml ×4本